Joyas de la coctelería cubana: El Daiquirí

El daiquirí que es una de las joyas de la coctelería cubana y se
popularizó universalmente cuando llegó a ser de las bebidas favoritas
del célebre escritor norteamericano Ernest Hemingway, cliente de honor
de El Floridita, uno de los bares más famosos de la Habana, donde
actualmente se encuentra una estatua del escritor.
Hay dos versiones sobre cómo surgió esta bebida y la primera dice que
el cóctel fue inventado por un ingeniero estadounidense que trabajaba
en esa mina, Jennings Cox, quien dio forma a la bebida cuando se le
acabó la ginebra y deseaba compartir unos tragos con unos amigos
invitados de su país.
Temeroso de servir ron local a secas, Cox le añadió zumo de limón y
azúcar para mejorar su sabor. Cox compartía labores con, Giacomo
Pagliuchi, por entonces capitán del Ejército Libertador, quien se
encargó de bautizar este cóctel como Daiquirí, por haber sido creado
en la playa santiaguera de ese nombre.
El Daiquirí, realmente no se conoció hasta 1909, cuando el almirante
Lucius W. Johnson, un médico de la marina de los Estados Unidos, probó
la bebida y la introdujo en el Club del Ejército y de la Marina, de
Washington, DC. Y en 1913, en el bar del Hotel Plaza de La Habana, el
cantinero español Emilio González también comenzó a ofrece a sus
clientes  la refrescante bebida.
Seco y a la vez suave es un cóctel difícil de mejorar. El Daiquirí es
una bebida verdaderamente refrescante con bastante historia y mitos en
torno a su origen, tal y como lo ratifican la mayoría de los
cantineros de esta Isla.
Daiquirí, un preparado emblemático del turismo cubano, confeccionado
con el ron de esta nación, generalmente con el Havana Club, el más
genuino de todos nuestros rones.
La otra versión data de 1898, cuando las tropas norteamericanas
desembarcaron en la playa de Daiquirí, en las afueras de Santiago de
Cuba.
El comandante de las tropas interventoras, general Shafter, conocía la
Canchánchara bebida que consumían los mambises y a la unión de ron,
limón y azúcar le añadió hielo para otorgarle el toque de distinción
al preparado.
El Daiquiri que Hemingway tomaba en El Floridita estaba compuesto por
0.25 onzas de azúcar blanca, 0.25 onzas de limón, 1.5 onzas de ron
blanco (carta blanca), 4 onzas de hielo frappé y 5 gotas de
Marrasquino, batidos en una coctelera.
Les ofrezco esta receta de Daiquiri de fresa que es muy fácil, por
ello es uno de los cócteles más populares.

Ingredientes:

50 ml. de ron blanco.
3 cubitos de hielo.
5 fresas.
10 ml. de zumo de limón.
2 cucharadas de azúcar.
1 chorrito de concentrado de fresa.

NO GUARDES NADA PARA "OCASIONES ESPECIALES".......

Mi amigo abrió el cajón de la cómoda de su esposa y levantó un paquete
envuelto en papel de seda. "Esto -dijo- no es un simple paquete, es
lencería." Tiró el papel que lo envolvía y observó la exquisita seda y
el encaje. "Ella compró esto la primera vez que fuimos a Nueva York,
hace 8 o 9 años. Nunca lo usó. Lo estaba guardando para una "ocasión
especial". Bueno...creo que esta es "la ocasión". Se acercó a la cama
y colocó la prenda junto a las demás prendas que iba a llevar a la
funeraria. Su esposa acababa de morir.

Volviéndose a hacia mí, dijo: "No guardes nada para una ocasión
especial, cada día que vives es una ocasión especial". Todavía estoy
pensando en esas palabras. Ya han cambiado mi vida... Ahora estoy
leyendo más y limpiando menos. Me siento en la terraza y admiro la
vista sin fijarme en las malas hierbas del jardín. Paso más tiempo con
mi familia y amigos y menos tiempo en el trabajo. He comprendido que
la vida debe ser un patrón de experiencias para disfrutar, no para
sobrevivir. Ya no guardo nada. Uso mis copas de cristal todos los
días. Me pongo mi saco nuevo para ir al supermercado, si así lo
decido.

Ya no guardo mi mejor perfume para fiestas especiales, lo uso cada vez
que me provoca hacerlo. Las frases "algún día..." y "uno de estos
días...", están desapareciendo de mi vocabulario. Si vale la pena
verlo, escucharlo o hacerlo, quiero verlo, escucharlo o
hacerlo ahora.

No estoy seguro de lo que habría hecho la esposa de mi amigo si
hubiera sabido que no estaría aquí para mañana que todos tomamos tan a
la ligera. Creo que hubiera llamado a sus familiares y amigos
cercanos. A lo mejor, hubiera llamado a algunos antiguos amigos para
disculparse y hacer las pases por posibles enojos del pasado. Me gusta
pensar que hubiera ido a comer comida china, su favorita.

Son esas pequeñas cosas dejadas sin hacer las que me harían enojar si
supiera que mis horas están limitadas. Enojado porque dejé de ver a
buenos amigos con quienes me iba a poner en contacto "Algún día...".
Enojado porque no escribí ciertas cartas que pensaba escribir "uno de
estos días...". Enojado y triste porque no le dije a mis hermanos y a
mis hijos con suficiente frecuencia, cuanto los amo.

Ahora trato de no retardar, detener o guardar nada que agregaría risa
y alegría a nuestras vidas. Y cada mañana me digo a mí mismo que este
día es especial,... cada día, cada hora, cada minuto... es especial.

Gracias a Isabel Rodríguez

MIS DESEOS PARA TI

Deseo que dejes de cargar el mundo sobre tus hombros...
Deseo que dejes de poner a todo mundo encima tuyo, así sean tus padres, tu
esposo, tus hijos, tus nietos, tus amigos o tus jefes.
Necesito que entiendas que no podrás cambiar el mundo.
No podrás ayudar a todos los que te necesitan y estar para los que te aman
sino empiezas a amarte....
Necesito que te Ames como amas a todos los demás, que te vuelvas tu
principal prioridad y que no te trates como opción.
Que dejes de posponer el salón de belleza y  de ofrecerte a tomar la foto
para no salir en ella.
Yo te quiero tanto que podría sentarme a escucharte  en un parque, en una
banca, ni el café me haría falta.
Yo no te quiero a dieta, ni delgada .....Te quiero sana, te quiero guapa, te
quiero así divina pero con las ganas de hacer las paces contigo, con esa
mujer que ya se dejó el cabello desatendido y no recuerda cuando fue la
última vez que estrenó algo.
Porque pararte frente al espejo a ponerte linda, no te hace menos mamá,
menos tía, menos abuela, menos  mujer, menos esposa o profesional.
Porque mientes al decir que nadie te mira, te miras tú!
Tú, tu primer, verdadero y leal amor,
Tú, tu juez más duro,
Tú, tu gran saboteador,
Tú, quien no se perdona,
Tú, la persona más importante en tu vida!!!!!!!!
Yo quiero que te dediques un momento a hacer algo para ti, una lectura, un
proyecto, una caminata, una visita que te ayude a ti.
A sacar el dulce y confrontar lo amargo y vas a ver que la palabra PERDÓN
cuando viene de una misma para consigo misma es una gran bendición.
Crece una mujer independiente, sabía, feliz!!!!! El mejor y único compromiso
es amarse y respetarse a sí misma.
Te quiero así grande, única y feliz.....

Por eso lo comparto contigo porque vale la pena recordarte lo maravillosa
que eres.

"Jamás desesperes, aún estando en las más sombrías aflicciones, pues de las
nubes negras cae agua limpia y fecundante"

Miguel de Unamuno

LAS EMOCIONES SE CONTAGIAN

CONOCER LA naturaleza y la función de las reacciones emocionales y el
comportamiento social es un interesante objeto de estudio. Saber si,
como defendía la antropóloga Margaret Mead, la emoción es un producto
de la cultura, o bien si se trata de una reacción innata y universal,
como sostiene Paul Ekman: “La emoción es expresada mediante un sistema
de señas universales e involuntarias”. No sonreímos diferente a como
lo hacen los esquimales ni son estímulos distintos los que nos hacen
sonreír.La Real Academia define la emoción como una alteración del
ánimo intensa y pasajera, agradable o penosa, que va acompañada de
cierta conmoción somática. También como el interés, generalmente
expectante, con que se participa en algo que está ocurriendo.El miedo,
la alegría, la tristeza, el asco, la ira, la sorpresa son consideradas
“emociones básicas”, individuales y claramente innatas. Pero también
existen las “emociones colectivas”, necesarias para la supervivencia
del grupo. Son la compasión, la solidaridad, la culpa, la lástima, la
vergüenza, el orgullo, la admiración, la envidia, el desprecio… Y se
definen como sociales porque se sienten en función del otro.Para que
se desencadene una emoción es necesario un estímulo concreto y su
aparición se ve favorecida por determinadas circunstancias. No es solo
la persona la que se emociona en y para sí misma; también el grupo lo
hace y, sobre todo, la persona en función del grupo, y aquí suele
aparecer el efecto contagio, difícil de evitar.Cuando escuchamos una
determinada pieza musical se producen reacciones físicas. Sonreímos y
se nos acelera el corazón, a veces lloramos. Si escuchamos esta misma
pieza en presencia de un grupo de amigos o durante una fiesta, la
emoción se socializará invitando a bailar o a golpear con los dedos al
son de la música. Es difícil imaginarnos cantando a solas y a voz en
grito “esta noche es Nochebuena, y mañana, Navidad; saca la bota,
María, que me voy a emborrachar”, tocando la zambomba, dando botes y
riéndonos en un estado de euforia. Sin embargo, muchos nos hemos visto
entonando y festejando el villancico hace escasos días, si bien este
recuerdo puede provocar, descontextualizado, otra emoción: la
vergüenza, seguida de su reacción más típica: el rubor. El contagio de
una emoción es esencial para el estrechamiento de las relaciones entre
los miembros de un colectivo.  EL CONTAGIO DE UNA EMOCIÓN ES ESENCIAL
PARA EL ESTRECHAMIENTO DE LAS RELACIONES EN UN COLECTIVO El mecanismo
biológico de la reacción emocional se activa cuando el estímulo que lo
provoca es percibido por los órganos de los sentidos, que recogen esta
información y la envían a los centros cerebrales encargados de darles
un significado: el sistema límbico. Esta encrucijada de caminos que se
encuentra en la profundidad del cerebro contiene estructuras decisivas
para el control emocional: son el hipocampo, la ínsula, la amígdala y
el cíngulo. Las dos sustancias más estudiadas, implicadas en estas
reacciones, son la oxitocina y la dopamina, vitales para crear y
reforzar los vínculos y para sentir bienestar.Además de recibir
información del exterior, las estructuras del sistema límbico reciben
notificaciones del estado de nuestro propio cuerpo, de nuestros
órganos vitales. Todos estos datos viajan desde allí hacia los centros
de decisión racional del cerebro situados en el lóbulo prefrontal,
donde se hace consciente y se conecta con los sistemas responsables de
la empatía y de la imitación de las conductas: las neuronas en
espejo.Es, de este modo, como el lóbulo prefrontal consigue la
sincronía perfecta, ejerciendo una labor de coordinación y dirección
para que todo este desmadre, inicialmente inconsciente y aparentemente
irracional, cobre sentido.La cascada de efectos que tienen lugar tras
percibir el objeto de la emoción se puede clasificar en tres
dimensiones: por una parte, existe una dimensión cognitiva –la
valoración subjetiva de lo que se está viviendo–, una dimensión
fisiológica –los cambios orgánicos que se producen– y una dimensión
conductual. La cognitiva avisa, la fisiológica prepara y la conductual
ejecuta una acción adaptativa en respuesta a un estímu­­lo. Nuestro
comportamiento será observado por cada persona del grupo, que sentirá
una emoción y pondrá en marcha estos mismos mecanismos,
retroalimentando el bucle de la emoción conjunta.El efecto contagio
depende de diferentes factores, como la predisposición a emocionarse
–tanto del individuo como del grupo–, y del contexto. A mayor
predisposición, más fácil y rápido será el contagio. Situaciones como
un mitin político o un campo de fútbol, olores, sonidos… invitan a la
cohesión social.Nuestra propia emoción con su conducta subsecuente
provoca una emoción en el colectivo, de modo que debemos estar alerta:
en un grupo, el comportamiento individual puede ejercer tanto un
efecto de freno como de acelerador.

Fuente: El Pais semanal

Refranes

*Para nadie la vida fue de 365 días seguidos de sol, paseos, dulces y
triunfos. Aún las personas más aclamadas y exitosas del mundo, han pasado
por épocas de humillaciones y fracasos. **(**La Haye**).*

*For nobody** life **was 365* *straight days of* *sun,* *rides**, candy and
**triumphs.* *Even the most* *acclaimed and successful** people **in the
world* *have gone through* *periods of* *humiliation* *and failure.* *(**La*
*Haye**). *


*“Mis obras de arte se deben a las cualidades que Dios me dio, y a mis
miserias. Las obras que he compuesto en los momentos de más espantosa
depresión, a causa de mis fracasos espirituales y de mis penurias
económicas, han sido las que más han gustado al público”. **(**Shubert,
músico de fama mundial**).*

*“**My art works are due to the qualities that God gave me, and to my
miseries. The works that I have composed in the most terrible moments of
depression, because of my spiritual failures and my economic hardships,
have been the ones the public liked the most**” (**Shubert, world
musician). *

7 frases de Buda que cambiarán tu vida

Muchas personas preferimos referirnos al budismo  más
como una filosofía de vida que como una religión, teniendo como referencia
las frases de Buda, sus máximas o sus textos como modo de vida.

El budismo es una de las religiones más antiguas que aún se practica por
unos 200 millones de personas en todo el mundo. Lo que ha facilitado que
esta filosofía o religión perdure a lo largo del tiempo y siga ganando
seguidores.

La razón por la que el budismo tiene tanto seguidores es la sencillez en
como trasmiten mensajes llenos de sabiduría que permiten mejorar nuestra
calidad de vida. Pero para su entendimiento e integración de significado no
tenemos por qué hacernos seguidores de esta religión.

Tan solo es necesario abrir nuestro corazón y llevar a cabo una apertura
mental con ilusión para adentrarnos en la filosofía budista. Hoy os presento
las mejores 7 frases de Buda que te cambiarán la vida:


1. El dolor es inevitable, el sufrimiento es opcional


Teniendo en cuenta que a las personas solo nos puede dañar aquello a lo que
le damos importancia, evitar el sufrimiento
<https://lamenteesmaravillosa.com/el-aprendizaje-que-nace-del-sufrimiento-re
siliencia/>  inútil puede consistir simplemente en dar un paso atrás,
desligarse emocionalmente y ver las cosas desde otra perspectiva. El dolor
es algo físico e inevitable, pero el sufrimiento es una elección, depende de
nosotros, de nuestros pensamientos y emociones.

Lleva práctica y tiempo, pero merece la pena llevar a cabo este gran
aprendizaje. Como guía para ello, otra de las frases de Buda que nos puede
servir de referencia sobre cómo comenzar es: “Todo lo que somos es el
resultado de lo que hemos pensado; está fundado en nuestros pensamientos y
está hecho de nuestros pensamientos”.


2. Alégrate porque todo lugar es aquí y todo momento es ahora


Solemos pensar solamente en el pasado o estar excesivamente preocupados por
el futuro. Esto nos lleva a no vivir el momento y que nuestras vidas pasen
de largo sin ser conscientes. El budismo nos enseña el aquí y ahora. Por
tanto, debemos aprender a estar plenamente presentes, a disfrutar de cada
momento como si fuera el único.

El pasado
<https://lamenteesmaravillosa.com/no-sueltas-pasado-vas-agarrar-futuro/>  ya
pasó y el futuro está por venir, en realidad no podemos hacer nada por ello.
Pero si vives el presente y te centras en lo que estás haciendo, aprenderás
a ser consciente, a vivir el momento y a disfrutar de todas esas
experiencias de las que eres participe y antes no te dabas ni cuenta.


3. Cuida el exterior tanto como el interior, porque todo es uno


Para encontrar un verdadero estado de bienestar es imprescindible que mente
y
<https://lamenteesmaravillosa.com/la-meditacion-el-camino-al-bienestar-propi
o/>  cuerpo estén en un equilibrio. No centrarnos demasiado en el aspecto
físico o, por el contrario, en el aspecto interior. Mantener un equilibrio
nos ayudará a sentirnos más plenos y conscientes del aquí y ahora,
facilitándonos una plenitud emocional más rica.

Cuida tu exterior, pero también cuida tu interior. Practica el contacto con
lo que te rodea y no te olvides de practicar el contacto contigo mismo, con
tu interior. La meditación o el yoga
<https://lamenteesmaravillosa.com/beneficios-del-yoga-en-la-salud/>  pueden
ayudarte en esta tarea. El mundo es un reflejo de nosotros mismos.


4. Más vale usar pantuflas que alfombrar el mundo


Para encontrar nuestra paz interior, tenemos que ser conscientes de nuestros
potenciales personales y aprender a saber dosificarlos, así como nuestros
recursos. De esta forma viviremos un auténtico crecimiento y evolución. De
nada sirven las prisas, los impulsos y la velocidad.

Los grandes objetivos siempre se consiguen a largo plazo. Por lo tanto,
cultiva tu paciencia, dosifica tus recursos y avanza. Poco a poco irás
evolucionado, poco a poco irás creciendo pero todo a su ritmo. Las prisas no
son buenas consejeras, no lo olvides.


5. No lastimes a los demás con lo que te causa dolor a ti mismo


Se trata de una de las frases de Buda que nos permite eliminar casi todas
las leyes y mandamientos morales actuales en nuestra sociedad. Teniendo
parecido significado con la frase
<https://lamenteesmaravillosa.com/aprende-a-gestionar-los-sentimientos-que-a
companan-a-una-ruptura-dolorosa/> “no le hagas a los demás lo que no te
gustaría que te hiciesen a ti”.

Esta quinta reflexión es una de las frases de Buda que va mucho más allá, ya
que consiste en un profundo conocimiento de nosotros mismos y una gran
empatía para/con los demás, que requiere también de mucha conciencia y
responsabilidad por nuestra parte. Implica un darse cuenta acompañado de una
buena práctica, poniéndonos en el lugar de los demás.


6. No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita


Nuestro deseo de tener más, tanto en el plano material como el emocional, es
la principal fuente de todas nuestras preocupaciones y desesperanzas. Su
máxima se basa en aprender a vivir con poco y aceptar todo aquello que nos
brinda la vida en su momento. Ello nos llevará a una vida más equilibrada,
reduciendo el estrés
<https://lamenteesmaravillosa.com/lado-positivo-del-estres/>  y muchísimas
tensiones internas.

El hecho de desear más cosas a menudo solo indica falta de seguridad, que
nos sentimos solos y necesitamos llenar esos vacíos. Sentirnos a gusto con
nosotros mismos permite dejar atrás la necesidad de no tener que demostrar
nada. Las posesiones no nos llevan a la felicidad. La felicidad
<https://es.wikipedia.org/wiki/Felicidad>  es una actitud
<https://lamenteesmaravillosa.com/conoces-el-significado-de-la-palabra-namas
te/>  y por lo tanto es algo que se cultiva desde dentro.


7. Para entender todo, es necesario olvidarlo todo


De pequeños estamos en continuo aprendizaje. Nuestro mapa mental aún no está
diseñado, lo cual nos hace abiertos a “todo” y a la capacidad de entender
cualquier cosa. No sabemos juzgar. Al contrario todo lo que nos sea
mostrado, lo acogemos con ganas de aprender y de disfrutar.

Pero a medida que crecemos, nuestra mente se llena de condicionamientos y
normas sociales que nos indican cómo debemos ser nosotros mismos, como deben
ser las cosas, cómo debemos comportarnos e incluso qué debemos pensar
interiormente. Nos volvemos inconscientes con nosotros mismos y nos
perdemos.

Para cambiar y ver las cosas desde una perspectiva más sana para nosotros,
tenemos que aprender a desligarnos de las creencias, hábitos e ideas que no
provienen de nuestro corazón
<https://lamenteesmaravillosa.com/no-puedo-callar-cuando-corazon-me-da-grito
s/> . Para ello, esta frase budista nos servirá para comenzar el proceso:
“En el cielo no hay distinciones entre este y oeste, son las personas
quienes crean esas distinciones en su mente y luego piensan que son verdad”.
Fuente:<https://lamenteesmaravillosa.com
/3-verdades-budistas-sentirte-mejor/>